Curso Crehana - Barismo: Prepara bebidas a base de café | Descarga Directa

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En este curso de barismo aprenderás cómo preparar bebidas a base de café con gran calidad y comenzarás tu camino para convertirte en barista


En este curso online de barismo aprenderás cómo preparar bebidas a base de café con gran calidad y comenzarás tu camino para convertirte en barista. A lo largo de las clases haremos un recorrido por el mundo del café desde su origen hasta la taza final, y aprenderemos los principios básicos del barismo como la selección del grano, los implementos indispensables para la preparación de café, varias recetas a base de espresso y el amado latte art.

Comenzaremos entendiendo cómo podemos identificar el café de buena calidad, aquí aprenderemos las diferencias entre los granos de café de especialidad y comercial, en cuanto a su aspecto físico, textura y características de sabor, y entenderemos que el café de especialidad es el ideal para conseguir una taza de café perfecta.

Avanzaremos en las clases de este curso de barismo y entraremos a un terreno más técnico en donde aprenderemos cómo usar una máquina de espresso, entenderemos los diferentes métodos de extracción con sus características, el tipo de tueste y cómo este afecta el sabor de la taza final. Así mismo recorreremos las bases del espresso, hablaremos de todos los aspectos que debemos tener en cuenta para conseguir un buen espresso y entenderemos la terminología específica del espresso y su preparación.

Entenderemos también cómo catar un café y distinguir en esa cata los rasgos característicos del café, aprenderemos a realizar varias bebidas a base de espresso y finalmente practicaremos cómo hacer latte art teniendo en cuenta la temperatura de la leche, los implementos necesarios y las figuras base.

Que aprenderás
Aprenderás cómo hacer latte art. Harás el proceso de preparación, con el vertido y la creación de figuras básicas en tu taza.
Aprenderás a catar el café como parte fundamental de tu formación como barista.
Entenderás cómo funciona una máquina espresso: partes, limpieza, funcionamiento y mantenimiento.
Aprenderás qué implementos son necesarios para empezar en el barismo y entenderás cómo puedes remplazarlos para hacer preparaciones de café en casa.
Aprenderás cómo reconocer y seleccionar un café de buena calidad para utilizar en tus preparaciones.
Aprenderás cómo preparar café e iniciarás tu camino para prepararte como barista.


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